Több oldalon is belefutottam gyönyörű sült oldalasokba, így már talonban volt hogy készítek valamikor.
Mivel a hétvégéimet mostanság ingatlan felújítás szabja meg, így a legtöbbször péntek este főzök, nagyban, hogy kitartson, ha nem is teljesen, de nagyjából.
Így történt ez most is.
Szokásos reggeli menet után bekanyartam a piacra - ami csütörtök reggel elég pangós még.
Átfutottam a hentesek kínálatát aztán ráböktem egy nagy oldalas csíkra, aztán kértem még hozzá egy kicsit. Így lett több mint 2,5 kiló.
Hazaértem és fel is daraboltam, majd gyorsan sóztam és bepácoltam.
A pácba:
- mustár
- bors
- olívaolaj
Hozzá még húsrétegenként:
- fokhagyma
- szójaszósz
Majd lefedtem és ment a hűtőbe.
Másnap délelőtt pedig a 180 C-on légkeveréssel kb. 2 órát töltött sütőben.
Majd levettem a fedést, hogy a felesleges vizet elfőzzem. Így még 20-30 percet töltött a sütőben.
Íme az eredmény:
A köretnek pedig kipróbáltam egy érdekességet rizs csicseriborsóval és zöldségekkel.
Jó étvágyat!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése