Egy hétvége másfél menü

Mint általában a hétvégék ez is mozgalmasnak ígérkezett főleg annak tükrében, hogy a költözést még nem fejeztük be. Pénteki véradás után elgurultam - most tömeg közlekedve - a találka pontig. A család már várt, mentünk ebédelni kis sétával. Miután a gyerekek nyugovóra tértek elindultam bevásárolni. Itt kezdődött a hétvégi menü összeboronálása: mit kapok a húspultban. Csodás volt a kínálat, szép húsok, bőrős sertés húsok... Vettem sertés combot, bőrös császárt ennél alakult a két napi pakk.

Szombat: húsleves sok zöldséggel, sült császár. A leves két napra készült.

Levesbe:

- 1kg leveszöldség apróra vágva

- 40-50 dkg sertéscomb

- fűszerek

- levestészta

Megdinszteltem a hagymát, hozzáadtam a felvágott leveszöldséget, pirospaprikát.

Felöntöttem vízzel, megkapta a husit, sót, borsot. Amikor felforrt kicsire tettem a lángot. Ezután már csak az időn múlott.

Főétel - Sült császár

Maga a husi kb. 1 kg volt, pont egy étkezés annak fényében, hogy a nagyszülők is jöttek.

Még pénteken beirdaltam a tetejét, fokhagymát szúrtam bele és bedörzsöltem sóval. Míg egy kicsit dolgozott, elkészült a pác. 

- 3 teáskanál méz

- 3 teáskanál mustár

- 3 teáskanál olívaolaj

- némi bors

Szépen bedolgoztam a húsba, majd irány a hűtő. Másnap reggel 8 körül már a sütőben volt, majd mikor elkezdett sülni takarékra vettem.  Így süldögélt ½ 12 ig.

Íme az eredmény:

Mivel mi - apósom és én - egy ajtóval bíbelődtünk, a köretről feleségem gondoskodott krumpli püré formájában.

Vasárnap

Itt maradt a levesből, így a "második"-at kellett kitalálni. Mivel a költözés folyamata nem állhat le, ezért itt még szombat este megfőztem a pörit.

- 2 kisebb hagyma

- kb. 1 kg sertés comb

- pirospaprika

- 3 kisebb paradicsom

- 1 kisebb paprika

- só

- bors

- liszt a sűrítéshez 

A hagymát dinszeltem, majd jöhetett a husi, amit megkérgeztem. Erre jött a piros paprika és némi víz, hogy teljesen ellepje. Végül némi zöldség és idő.

A köretet itt is feleségem követte el - tarhonya formájában -, mert közben fiammal cipekedtünk és utaztunk sokat :)

Volt egy kis maradék rizs, azt is megettem ;)