Mit egyek egy versenyen? Avagy milyen főtt ételt vittem én a 24h-ra

Mit egyek egy versenyen? Avagy milyen főtt ételt vittem én a 24h-ra

Kezdhetném a receptet a versenybeszámolóval: Van egy barátom - remélem nevezhetem annak -: Sanyi, aki rágta már a fülemet egy ideje, hogy csináljunk hobbistaként mindenféle bolondságokat, no jó példa erre ez a rendezvény is... De hát ugye az megint egy más műfaj, illetve aki akarja elolvashatja majd az is.

Ami viszont igaz, hogy akkor kezdtem csak el izgulni mikor befordultunk a Hungaroring kapuján és átgördültünk a pálya felett, éreztem a zsigereimben, hogy nem lesz egyszerű.

Ugorjuk azonban vissza még pár napot. Enni - ahogy ezt kitapasztaltam eddig az ilyen rendezvényeken - nem csak űrkaját (étrend-kiegészítők, energia és protein szeletek, stb.) kell, mert fejre áll a gyomrom, normál étel is kell a gyomornak. Főleg akkor, ha nem akarjuk megváltai a világot "csak" teljesíteni a kitűzött távot.

Így a rendes kaja vonalon fontos mi is kell bele: fehérje és gyorsan felszívódó szénhidrát. Magyarán - persze naaaaaagyon leegyszerűsítve -: husi, meg tészta.

Itt jött a csirkemell pörkölt ötlete tésztával.   

Egyszerű étel, egyszerű kezelhetőség és a sós étel utáni vágyamat is enyhíteni tudja majd a verseny során.

 

Pörkölthöz:

- 1 nagyobb vöröshagyma

- kb 700 g csirkemell

- zsiradék a pirításhoz

-  füszerpaprika

- só, bors

 

Köret: főtt tészta 

Előkészítéshez a csirkemellet felkockáztam, a hagymát apróra vágtam. 

Eközben feltettem vizet a tésztának.

A hagymát pirítani kezdtem egy kis olajon, majd hozzáadtam a husit is, hogy kicsit megkérgezzem, ezzel bezárjam egy kicsit a szaftot, nehogy nagyon cipőtalp állagú legyen a csirkemell.

Amikor a husi nagyjából kifehéredett hozzá adtam a fűzserpapikát majd felöntöttem vízzel, hogy épp csak ellepje végül sóztam, borsoztam és lefedtem.

Idő közben felforrt a víz és beletettem a tésztát főni.

Mire a tészta elkészült a pörökölt is gyöngyözött. Sokat nem kell főzni, nehogy felkeményedjen a hús, viszont vigyázni kell, hogy teljesen átfőjön.

 

A versenyről majd itt lesz pár sor: https://pillanatrol-pillanatra.blogspot.com/