Babos-kukoricás leves korianderrel
A hétvégén lusta voltam és nem vettem semmit egy
leveshez. Aztán mégis felmerült az igény,…. persze legyen gyors, és legyen
hozzá otthon minden J
Aztán belebotlottam ebbe: Csilis-babos
kukoricaleves | Nosalty – persze nem volt hozzá minden.
200 g csemegekukorica (1 konzerv)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál ételízesítő
só ízlés szerint
5 db chili (szárított, karikára vágva) - nem volt
otthon, porított paprika por lett helyette
1 teáskanál koriander
0.3 evőkanál finomliszt
100 ml tej – ebből lett 2 dl
100 ml főzőtejszín (20%-os) – nem volt otthon,
maradt a tej
500 ml víz – inkább 7-8 dl lett
1 ek olívaolaj
30 g vaj – ez sem volt, margarin lett helyette
A koriandert állandó kevergetés mellett, megpörköltem,
majd egy mozsárba alaposan összetörtük.
A kukoricát hagytuk lecsepegni. A vöröshagymát, és
a fokhagymát megpucoltuk majd felaprítottuk.
A vaj helyett margarint és az olívaolajat hevítettük
fel. Majd adtuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Ezt szórtuk
meg a liszttel, némi pirítás után végül felöntöttük vízzel és a tejjel.
Ezt fűszereztük az előzőleg megpörkölt és összetört korianderrel, a chilikarikák helyett porított chili paprikával, az ételízesítővel és főzzük kb. 10 percig.
Ezután került bele a fehér bab és végül a lecsepegtetett kukorica, Felforraltuk, majd takarékon főztük még pár percet.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése