Azt hiszem a méteres kalácsot nem kell bemutatni senkinek sem. Ha esetleg mégis akkor itt kicsit bővebben taglaltam már a témát.
Az biztos, hogy a piskótatészta világbajnok - legalább is ha minden összejön.
Íme az alapanyagok:
A piskótához:
- 4 tojás
- 26 dkg porcukor,
- 1 dl víz
- 1 dl olaj
- 1 sütőpor
- 26 dkg liszt
- 1 teáskanál kakaó
A krémhez:
- 1 puding - esetünkben vanília
- 0,5 liter tej
- kb. 5 evőkanál porcukor, vagy kristálycukor
Itt számolni kell a pudinghoz adott cukorral is, ha kell hozzá!
- 1,5 kocka sütőmargarin - kb. 375 g
Csokimázhoz:
- egy tortabevonó (lehet kicsit kevesebb is), kb 80-90 g
- némi olaj (pár evőkanál)
Itt annyival módosult a dolog, hogy nem készült kétféle piskóta, csak kakaós került a tortaformába.
A piskótakészítést szintén nem venném végig részleteiben, ez is benne van ez eredeti receptben.
A lényegi rész továbbra is annyiban maradt, tojások szétválaszt, habbá ver, összekever, itt nincs változás.
A változás, hogy egyből jöhet a kakaó a piskótatésztába, az pedig mehet a tortaformába. Én csak alulra szoktam sütőpapírt rakni, bármilyen bizar is :)
Íme így sült a sütőben:
Körülbelül 1 órát töltött a sültőben légkeverés nélkül 175 C-on.
Ez idő alatt volt idő megcsinálni a krémet. Főhetett a puding az elkészítés szerint, aztán mehetett a folyosóra hűlni.
Itt van egy szusszanásnyi idő, mert ki kell hűlnie.
Idő közben megsült a piskóta, íme az eredmény:
Még gyakorolni kell, hogy a közepe ne jöjjön ennyire fel...
A piskótát háromba vágtam.
Miután a puding kihűlt, krémesre kell verni a margarinnal és cukorral. Előtte a margarint érdemes felolvasztani mikróban, vagy gőz fölött.
A krémet 3 részre osztottam és hipp-hopp megkentem a lapokat. Hogy egyszerű legyen, bent hagytam a tortaformában, így még is könnyebb megkenni. Persze nem lett olyan szép, de másnap még kocsiba kellett rakni... így ennél a megoldásnál maradtam.
Miután megkentem mehetett egy kicsit a hűtőbe, hogy hűvös legyen.
Végül mehetett rá a csoki, persze ebből sokkal kevesebb is elég volt. ide csak egy 80-90g elég., sokkal kevesebb, mint az eredeti receptbe.
Aztán ismét ment a pakk a hűtőbe.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése